Developing my very own Carrot Cupcakes

Hallo Ihr Lieben, heute habe ich mein erstes eigenes Cupcake-Rezept ausprobiert. Gerade erst habe ich so lange an meinem eigenen Marzipan-Frosting gefeilt, bis es endlich meinen Vorstellungen entsprach. Nun habe ich mich an ein Rezept für Rübli-Cupcakes gewagt.

Schweizer Rübli-Kuchen habe ich schon öfter gebacken, ich wollte aber ein leckeres Rezept für Rübli-Cupcakes entwickeln. Schließlich haben mir die Rezepte, die ich im Internet gefunden habe, so gar nicht gefallen. Nun, was meint Ihr - können sich meine Cupcakes schon bei meinem ersten Versuch sehen lassen? Schmecken tun sie schon sehr lecker. Allerdings möchte ich das nächste mal noch ein paar Kleinigkeiten an meinem Rezept verändern, sodass es perfekt wird.

Dear readers, today I tried my first own cupcake recipe. I just improved my own marzipan frosting and I did not rest until it was perfect. Now I started to develop my own Carrot Cupcake recipe.

I like to bake Swiss Carrot Cake, but I wanted to make delicious Carrot Cupcakes. Since I didn't like the recipes I found on the internet, I decided to develop my own. Well, what do you think about my first attempt - do the cupcakes look presentable? They are already very tasty. Although, I want to change a few things next time in order to perfect my very own Carrot Cupcake recipe.

Welcome autumn!

Hallo Ihr Lieben, habt Ihr Euer Heim und Euren Balkon schon herbstlich geschmückt? Mein Balkon strahlt nun in herbstlichen Farben. So heiße ich den Herbst willkommen.

Diese Chrysanthemen-Mischung ist ein wunderbar herbstlicher Farbtupfer in gelb, orange, pink und weiß. Hübsche Zierkürbisse und Calluna mit Physalis und Filzbändern verziert runden meine Herbstdeko ab.

Dear readers, have you already decorated your home and balcony in autumn colours? My balcony now is prepared for autumn. I say: "Welcome autumn!"

A set of Chrysanthemum in yellow, orange, pink and white is a nice splash of color on my autumnal balcony. Nice ornamental gourds and heather decorated with physalis and felt ribbon round my seasonal decoration off.

I can do pretty

Hallo Ihr Lieben, genau wie "Max Black" in "2 Broke Girls" dachte ich, dass ich keine leckeren UND hübschen Cupcakes backen kann. Aber endlich habe ich es doch geschafft und diese Marzipan-Cupcakes beweisen es: "I CAN do pretty!" Lecker sind sie auch noch.

Wenn Ihr auch leckere Marzipan-Cupcakes backen wollt, hier das Rezept:

2 Eier
25 g Butter
50 g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
100 g Zucker
100 g Marzipan
100 g Mehl
100 g gemahlene Mandeln
1/2 TL Backpulver
1/2 TL Natron
1 Pr. Salz
1/2 Fl. Bittermandelaroma
40 ml Saft (z. B. Apfelsaft)

Backofen auf 175°C vorheizen. Backpulver, Natron und Salz mit dem Mehl und den gemahlenen Mandeln vermischen. Butter, Frischkäse, Zucker und Bittermandelaroma in einer zweiten Rührschüssel mixen, Marzipan in kleine Stücke zupfen, zugeben und verrühren, bis eine flockige gleichmäßige Masse entsteht. Eier zugeben und gut verrühren. Dann die Mehlmischung und den Saft einrühren und alles zu einem gleichmäßigen Teig verarbeiten.

Teig in Muffinbackförmchen füllen und bei 175°C ca. 23 Minuten backen. Danach auf einem Kuchengitter gut auskühlen lassen. Schließlich mit Frosting verzieren. Als Frosting empfehle ich ein klassisches Frosting aus Frischkäse und Puderzucker - mit Marzipangeschmack! Und so geht's: 200 g Puderzucker mit 25 g zimmerwarmer Butter verrühren. Jetzt 90 g Frischkäse (Doppelrahmstufe) und ein halbes Fläschchen Bittermandelaroma auf hoher Stufe einrühren. Wenn die Masse schön flockig ist, in einen Spritzbeutel füllen. Kühl stellen, bis die Cupcakes fertig gebacken sind und dann damit die Cupcakes verzieren!

Dear readers, just like "Max Black" in "2 Broke Girls", I thought I could not do pretty. Tasty AND pretty cupcakes are not easy to make. But finally, I made it and these marzipan cupcakes prove it: "I CAN do pretty!" And they are tasty.

If you also feel like baking these tasty cupcakes, please find the recipe below:

2 eggs
25 g butter
50 g cream cheese
100 g sugar
100 g marzipan
100 g flour
100 g ground almonds
1 TL baking soda
1 pinch of salt
2 ml  bitter almond flavouring
40 ml juice (for exampel apple juice)

Preheat oven (175°C). Mix baking soda, flour, ground almonds and salt in a bowl. Mix butter, cream cheese, sugar and bitter almond flavouring in another bowl. Add marzipan in pieces and stir it together with the cream cheese mix. Add eggs and beat again. Finally stir flour mix together with the cream cheese mix and add juice. Beat until smooth.

Put dough in muffin cups and bake at 175°C for 23 minutes. Let them cool before decorating them with frosting. The frosting is a cream cheese frosting with marzipan flavour. Here's how it is made: mix 200 g powdered sugar and 25 g butter (at room temperature). Add 90 g cream cheese and the bitter almond flavouring and beat. As soon as the frosting is smooth and fluffy, fill in a piping bag. Keep in fridge until cupcakes are ready and finally decorate cupcakes with frosting!

Sweets for my sweet

Hallo Ihr Lieben, aus Zeitmangel habe ich am Wochenende mal nicht gebacken. Anstatt dessen habe ich zum ersten mal etwas ausprobiert: Schaumküsse verziert mit Zuckerschrift (fertig zu kaufen bzw. im Augenblick gratis in jeder Schachtel Dickmanns). Mir hat es großen Spaß gemacht und mein Freund möchte jetzt nur noch mit Zuckerguss verzierte Schaumküsse haben. Schnell zu machen, hübsch anzusehen und lecker - kann ich also wirklich empfehlen.

Dear readers, due to lack of time I did not bake this weekend. Instead, I tried something new: German chocolate marshmallows decorated with icing (you can buy icing in tubes). It was great fun and my boy-friend insists on me decorating every chocolate marshmallows with icing in future. Quick and easy to make, pretty and tasty - I can really recommend this.

Beautiful Cherry Blossom by Kay

Hallo Ihr Lieben, es ist immer wieder toll zu sehen, was für Teddys verschiedene Künstler aus dem gleichen Stoff machen. Hier zeige ich Euch den wunderhübschen Teddy Cherry Blossom von Kay, den sie aus meinem selbstgefärbten pinken Mohair gemacht hat, das sie im Rahmen unseres Blog Candys gewonnen hat.


Cherry Blossom fühlt sich in seinem hübschen Kleidchen wie eine Primaballerina. Ich finde, Cherry Blossom ist wirklich sehr gut gelungen und ich möchte Euch die Fotos nicht vorenthalten.

Besucht doch mal Kays Blog, auf dem es nicht nur die süßen Teddys von Kay zu sehen gibt, sondern auch Wilburs spannende Abenteuer zu lesen gibt.


Ach ja, unten seht Ihr noch einmal Cotton Candy, den ich aus dem anderen Teil des pinken Stoffs gemacht habe.

Hello dear readers, it is always so exciting to see what teddy bears different artists make out of the same fabric. Here you can see the beautiful teddy bear Cherry Blossom by Kay, which she has made out of my hand-dyed pink mohair. It was a give away from our blog.


Cherry Blossom feels like a prima ballerina in her cute dress. I think, Cherry Blossom is so magnificent, I really wanted to show her photos to you.


Please visit Kays blog, where you can find Kays cute teddy bears and the exciting adventures of teddy Wilbur.


By the way, below you can see Cotton Candy's photo again, which I've made out of the other part of the pink mohair.

Greetings from Bavaria

Hallo Ihr Lieben, ich bin zurück aus dem Urlaub auf Mallorca und hier schicke ich Euch nun Grüße aus Bayern! Warum? Na, ich wollte mal ein Bärchen machen, das mit meiner Heimat zu tun hat - und deshalb habe ich "Spatzl" entworfen. Hier ist er nun mit süßem Lebkuchenherz. Wie gefällt er Euch?

Dear readers, we are back from our holidays on Mallorca and here I send you greetings from Bavaria! Why? Well, I just wanted to make a bruin who represents my homeland, Bavaria - that is the reason why I designed "Spatzl". Here he is with his sweet gingerbread heart. How do you like him?

Spatzl

Dieser Teddy sollte an meine Heimat, Bayern, erinnern. So habe ich Spatzl mit einem der berühmten Lebkuchenherzen entworfen.

Spatzl ist aus blondem ratinee Mohair mit dunklem Rücken gemacht. Das Lebkuchenherz auf seinem Bauch besteht aus Wollfilz, Bändern, Plusterfarbe und einem selbstgemachten Stoffröschen. Cashmere Pfotenstoff (flock fabrics) bedeckt Zehen, Finger und Innenohren. Sein Gesicht, Hände und seine Füße habe ich mit der Needlesculpting-Technik herausgeformt. Seine Nase und die Krallen wurden mit rotem gewachsten Garn gestickt.

Mit seinen sechs Gelenken (Arme, Beine und doppeltes Halsgelenk) ist Spatzl sehr beweglich. Schließlich habe ich den Teddy mit Schafwolle und Mineralgranulat gefüllt, um ein schönes Gewicht zu erzielen.

Details:

• Name: Spatzl
• Größe: 23 cm
• Gelenke: 6
• Gewicht: 269 g
• Geburtstag: 8. Juli 2012

Spatzl ist ein süßes Bärchen, das gerne sein (Lebkuchen-) Herz verschenkt, um seine Liebe zu zeigen. Spatzl ist der richtige Teddybär für romantische Sonnenuntergänge und er ist sehr treu. Natürlich ist sein Lieblingsfrühstück ein Weißwurstfrühstück mit süßem Senf, einer Brezel und einer Maß Bier. Weiterhin liebt er mit Schokolade überzogene Früchte und kandierte Äpfel.

This teddy bear should represent where I am coming from, Bavaria. So I made Spatzl carrying one of the famous gingerbread hearts.

Spatzl is made out of blonde ratinee mohair fabric with brown backing. For Spatzl´s gingerbread heart, I used felt, ribbon, fluffy effect liner and a home-made ribbon rose. Cinnamon flock fabric covers toes, fingers and inner ears. In order to shape the bear´s face, feet and hands I used the needle sculpting technique. His nose and claws have been stitched using a red waxed yarn.

With his six joints (arms, legs and double neck joints) Spatzl is very movable. Finally, I filled him with sheep´s wool and mineral granules for additional weight.

Details:

• Name: Spatzl
• Size: 23 cm (9.1")
• Joints: 6
• Weight: 269
• Birthday: 8th July 2012

Spatzl is a sweet little bear who would love to give you his (gingerbread) heart in order to show you how much he loves you. He is the right teddy bear to spend romantic sunsets with and he is very loyal. Of course, his favourite breakfast is Weißwurst (Bavarian veal sausage) with sweet mustard, a pretzel and a glass of beer. Furthermore, he loves chocolate coated fruit and toffee apples.

Cotton Candy

Aus einem Zuckerwatteland weit weit weg kommt Teddybärchen "Cotton Candy".

"Cotton Candy" ist aus pinkem verwuscheltem Mohair gemacht, den ich selbst mit haltbaren Naturfarben gefärbt habe. Der naturweiße Wirbel auf "Cotton Candys" Bauch ist aus weicher Wolle aufgefilzt. Cashmere Pfotenstoff (flock fabrics) bedeckt Zehen, Finger, Innenohren und Schnauze. Sein Gesicht, Hände und seine Füße habe ich mit der Needlesculpting-Technik herausgeformt. Zusätzlich habe ich sein Schnäuzchen mit ein bisschen pinker Farbe schattiert. Seine Nase und die Krallen wurden mit rosanem Garn gestickt.

Mit seinen acht Gelenken (Arme, Handgelenke, Beine und doppeltes Halsgelenk) ist "Cotton Candy" sehr beweglich. Schließlich habe ich den Teddy mit Schafwolle und Mineralgranulat gefüllt, um ein schönes Gewicht zu erzielen.

Details:

• Name: Cotton Candy
• Größe: 21 cm
• Gelenke: 8
• Gewicht: 228 g
• Geburtstag: 12. Juni 2012

"Cotton Candy" ist ein lustiger Teddy, der einen gerne in sein Heimatland entführen würde, nach Zuckerwatteland. Seine gute Laune und Verspieltheit heitern jeden in seiner Umgebung auf. Natürlich liebt er Süßigkeiten und isst sehr viel davon. Weiterhin macht es "Cotton Candy" Spaß, Süßes zu kombinieren, wie zum Beispiel S´mores machen und essen, Schokolade und Eiscreme zwischen zwei Waffeln packen, Cupcakes mit Marshmallows und Zuckerwatte verzieren, usw. Der Teddy hilft gerne in der Küche, aber wundert Euch nicht, wenn Ihr einen Kuchen backt und Ihr lasst ihn helfen - Ihr werdet immer viele bunte Zuckerstreusel auf Eurem Kuchen finden.

From a distant cotton candy land comes teddy "Cotton Candy".

"Cotton Candy" is made out of pink fuzzy mohair fabric which I hand-dyed using durable natural dye. For "Cotton Candy´s" off-white swirl, I used soft felting wool. Off-white flock fabrics covers toes, fingers, inner ears and snout. In order to shape the bear´s face, feet and hands I used the needle sculpting technique. His nose and claws have been stitched using a light pink yarn. Additionally, I shaded his muzzle with a bit of pink dye.

With his eight joints (arms, wrists, legs and double neck joints) "Cotton Candy" is very movable. Finally, I filled him with sheep´s wool and mineral granules for additional weight.

Details:

• Name: Cotton Candy
• Size: 21 cm (8.3")
• Joints: 8
• Weight: 228 g
• Birthday: 12th June 2012

"Cotton Candy" is a happy teddy bear who would love to show you his native country, cotton candy land. His good mood and playfulness cheers up everyone around him. Of course, he loves sweets and eats a lot of it. Furthermore, "Cotton Candy" is keen on combining sweets, like making and eating S´smores, putting chocolate and ice cream between waffles, topping cupcakes with marshmallows and cotton candy, and so on. He loves helping you in the kitchen, but don´t wonder when you bake a cake and let him help you, you will always find your cake decorated with lots of colourful sugar crumbles.

More Cotton Candy

Hallo Ihr Lieben, jetzt gibt es noch mehr Fotos von Cotton Candy auf unserer Website zu sehen. Außerdem könnt Ihr Cotton Candy jetzt auch in unserem DaWanda Shop finden. Gut, dass Teddybären süß sind und doch so kalorienarm - Genuss ganz ohne Kalorien :0)

Dear readers, now you may find even more photos at our website. Moreover, you can visit Cotton Candy at our DaWanda shop. It is so good that teddy bears are sweet but incredibly low in calories.

Cotton Candy

Hallo Ihr Lieben, es gibt wieder ein neues One-toe-bärchen, das ich Euch hier gerne vorstellen möchte: Cotton Candy. Wie aus einem Zuckerwatteland - so sollte er aussehen. Und das habe ich mit dem fluffig verwuschelten pinken Mohair (habe ich selbst gefärbt aus haltbaren Naturfarben) und kuschelig weicher Filzwolle ganz gut hinbekommen, oder?

Die Idee zu meinem neuen Bärchen Cotton Candy kam mir übrigens, als ich in dem nach Zuckerwatte duftenden Wasser und in den Schaumbergen gebadet habe, die das feste Schaumbad "Candy Mountain" von LUSH hervorbringt.

Dear readers, there is a new One-toe-bear I would like to introduce to you: Cotton Candy. He was supposed to look like he comes from a cotton candy land, which I think I achieved quite well by using this fluffy fuzzy pink mohair (which I've hand dyed using durable natural colors) and wonderfully soft felt - don't you agree?

By the way, I had the idea to make Cotton Candy while bathing in the candy smell and the mountains of soft bubbles coming from "Candy Mountain" Bubble Bar made by LUSH.